2010年03月07日
お通しの【土佐煮】筍で春を～♪
おはようございます（＾▽＾*株式会社ポーラベアの しなのコマチです。
おいしいものが大好きな女性広報です☆=
昨夜は学生時代のお友達と
食事をしました（＾～＾*
入ったお店のお通しに出てきましたのが
筍の土佐煮です。
筍をいただくのはもう少し先かなぁと
ほんわか考えておりましたが
思わぬ所で、春を味わうこととなりました♪
三つ葉の香りも良かったです。
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立て続けにパッケージにくまモンが描かれている熊本ラーメンを食べています（＾～＾*）
バナナシナモンケーキ☆買えちゃいました！
パンケーキを焼きました（＾～＾*）
夏のお楽しみ（＾～＾）
美味しいお煎餅です（＾～＾*）
お気に入りのお肉屋さんへ
バナナシナモンケーキ☆買えちゃいました！
パンケーキを焼きました（＾～＾*）
夏のお楽しみ（＾～＾）
美味しいお煎餅です（＾～＾*）
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Posted by ポーラベア at 10:17│Comments(2)
│美味しい物（＾～＾*
この記事へのコメント
しなのコマチさんこんばんは！
筍もう召し上がったんですねー！美味しいですよねー。
やはり旬の物って季節を感じますよねー。根元の食感と上の食感が違うしね。
球磨郡では、昔から沢山取れたら湯がいて天日で干して干し筍というのが有って、保存する時の方法です。
昔の人は、無駄にしないで保存してた様です。今もそのやり方で保存します。塩をまぶしてから干すのも有るのかも。詳しくは、良く分かりませんが。
食べる時は、乾物状態なので、使おうとする1-2日前から水に漬けて戻して煮物に使ったり、混ぜご飯の具に煮て使ったりします。
物がない時代から素材を大事にして来た方法で長い期間食べられる工夫ですよねー。
昔の人は、何でも手作りだしマメで見習わなきゃいけないですよねー。
筍もう召し上がったんですねー！美味しいですよねー。
やはり旬の物って季節を感じますよねー。根元の食感と上の食感が違うしね。
球磨郡では、昔から沢山取れたら湯がいて天日で干して干し筍というのが有って、保存する時の方法です。
昔の人は、無駄にしないで保存してた様です。今もそのやり方で保存します。塩をまぶしてから干すのも有るのかも。詳しくは、良く分かりませんが。
食べる時は、乾物状態なので、使おうとする1-2日前から水に漬けて戻して煮物に使ったり、混ぜご飯の具に煮て使ったりします。
物がない時代から素材を大事にして来た方法で長い期間食べられる工夫ですよねー。
昔の人は、何でも手作りだしマメで見習わなきゃいけないですよねー。
Posted by みかん at 2010年03月07日 23:05
みかん様♪ こんばんはー！ しなのコマチです（＾＾）
筍は美味しいですね（＾＾）「干し筍」初めて知りました！筍も保存できるのですね♪
乾物状態でも美味しそうです（＾～＾）本当に昔の人の知恵は見習わないとですね。
筍は美味しいですね（＾＾）「干し筍」初めて知りました！筍も保存できるのですね♪
乾物状態でも美味しそうです（＾～＾）本当に昔の人の知恵は見習わないとですね。
Posted by ポーラベア
at 2010年03月08日 22:31
at 2010年03月08日 22:31
